YE#20 EBEGUMECI YEMEGI

Ben tarifi ebegumecinin paketinden yapmistim. İlk defa denedim, esimin onune tabagi koyarken teredut etmistim ama esim cok begendi. Tarifi aynen paylasiyorum:

Malzemeler:

• 500gr. (temizlenmis) ebegumeci


• 1/2 cay bardagi siviyag


• 1adet orta boy kurusogan


• 2 yemek kasigi pirinc


• 300gr. kusbasi et/tavuk(ben et kullandim)


• 1 adet rende domates(ben yazdan hazirladigim konserve domateslerimden kullandim)


• 2 su bardagi su ve ya et suyu


• 4 dis sarimsak
  
• yeterince tuz
  

Yapilisi:

Ebegumecini yikayip5-6 cm. uzunlugunda parcalara bolun. Sogani yemeklik dograyip yagda kavurun. Uzerine eti ve domatesi ilave edip kavurun. (ben bu asamada once etleri bir sure kavurdum, sonra sogani ekleyip kavurdum ve en son domatesi ekledim)

Ebegumecini ekleyip 3-5 dk. daha kavurup, suyunu ve pirincleri ekleyin. Kaynayinca pirincler yumusayincaya kadar pisirin. (ben ebegumecinin kalin olan saplarindan dolayi pisme suresini oldukca uzattim.) Bu yuzden size onerim kalin olan saplari ayiklamaniz...

Sarimsagi ekleyip bir tasim daha kaynatin ve ocaktan alin. Sicak olarak servis yapin. Servis yaparken sarimsakli yogurtla da servis yapabilirsiniz.