14 Ağustos 2007 Salı

YE#25 KREP MUZ İSTERSE...


Evet krep muz isterse boyle bastan cikarici bir goruntu olur. Sizin icin oylemi bilmem ama benim icin oyle. Kreplarim biraz kalinca biliyorum, sebebini hemen aciklayayim: Benim istahli cocuklarim sadece 1 tane yedikleri icin benim kreplerde biraz sismanliyorlar. Bunun icin de krep hamurunu biraz daha koyu yapiyorum ben. Normalde krep yaparken olcu kullanmam. Yapacagim miktara gore bir kac yumurta, biraz sut ve siviyag(yada minik minik kesilmis ve oda sıcakliginda yumusamis tereyag),un, kahvaltiya hazirlayacaksam bir cimdik tuz ve 1 -2 yemek kasigi tozseker, duruma gore vaniya, kakao, robotta cekilmis findik vs.



Ama ben size klasik bir krep tarifi verecegim elbet:

Malzemeler:

  • 2.5 çay fincanı un
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz (benim gibi tatli yapmak isterseniz tozseker eklemeyi unutmayin)
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Harci hazirladiktan sonra vaktiniz olursa dolapta bekletmenizi tavsiye ederim.

Krep icin tava cok onemli bence. Ben teflon kapli dokum tavalar kullaniyorum ve tavayi yaglamiyorum. Oncelikle tavayi isitiyorum. Sonra bir kepce krep harcindan koyup vakit kaybetmeden tavanin etrafina yayilmasini sagliyorum. İnce bir krep daha lezzetli olacaktir; bunun icinde harciniz civik olmalidir. Harciniz koyu ise sutle inceltebilirsiniz. Krebiniz goz goz olunca ve kenarlardan kizarmaya baslayinca cevirebilirsiniz. Cevirme islemini artistik hareketllerle tavayi sallayarak krebi yukari firlatarak cevirebileceginiz gibi, benim gibi spatula yardimiyla kolaylikla da cevirebilirsiniz:) Ben tavayi yaglamadigim icin sadece bu yontemle cevirebiliyorum...



Krepleriniz hazirsa ve muz istiyorlarsa bali da ihmal etmeyin? En guzel kahvaltilar sizinle olsun;)
Efendim afiyet olsun...
Diger kahvalti secenekleri icin bu ayin etkinliginin ev sahibesi Lezize'yi ziyaret etmeyi unutmayalim lutfen...

YE#25 KAHVALTILIK..



Yatili misafirlerim icin kahvaltiya hazirlamistim. Bu porsiyon tart kaliplarini denemek icin guzel bir firsat oldu. Fikri sevgili Figen'den almistim, biraz degisiklikle bu hale geldiler:)
Malzemeler:
  • 1 kangal sucuk
  • 200gr. mantar
  • 1 orta boy patates(rendelenecek)
  • 1,5 su bardagi rende kasar peyniri
  • 100gr. kadar tereyagi
  • 4 yumurta
  • tuz

Yapilisi:

Oncelikle tart kaliplarini yaglayin. Sucuk ve mantari istediginiz buyuklukte dograyin. Tereyaginida kup kup dograyin. Butun malzemeleri(kasar peynirinin yarisi ayirin) buyukce bir kapta harmanlayin. Firin kaplariniza paylastirin ve 200 derece firina surun. 15-20 dk. pisirdikten sonra cikarip uzerine kalan kasar peynirini paylastirip uzeri kizarana kadar pisirmeye devam edin.

Ve tabiki afiyetle yeyin...

çilekli arama motoru