22 Mart 2007 Perşembe

PORTAKAL KABUGU SEKERLEMELERİ

Malzemeler:


  • 2 adet portakal(kalin kabuklulardan olmali)
  • 1,5 su bardagi tozseker
  • bir kac kasik su

Yapilisi:

Oncelikle portakal kabuklarini kalin dilim seklinde soyun. Beyaz etli kisimlarini cikarin. İnce seritler halinde dilimleyin ve uzerini gececek suda 3-5 dakika kaynatin. Suyunu suzup soguk suya tutun. Tekrar kaynatip soguk suya tutun ve bu islemi acisi cikana kadar 5-6 kez tekrarlayin. Sonra suyunu suzup uzerine 1 su bardagi kadar tozsekeri ve 2 kasik suyu ekleyip ocagi iyice kisip pisirmeye baslayin. Bu pisirme sureci oldukca uzun olmali aklinizda bulunsun. (recelden daha uzun).

Daha sonra tek tek catalla alip toz sekere bulayin sekerlemelerinizi. Ve soguyana kadar birbirlerine degmelerini onleyin. Soguduktan sonra kuru bir kavanoza yerlestirebilirsiniz.

Efendim afiyet olsun..

25 yorum:

Rabia dedi ki...

Merhabalar Yelda hanım.
Şekerleme yapmak istiyordum ben de. Bir de bunları minik minik doğrayarak keklerin içine atabilir miyiz?
Elinize sağlık.
Sevgilerimle...

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba RABIA,
Henuz denemedim ama guzel olabilecegini dusunuyorum. Ben cikolata parcali bir kurabiyede hayal ediyorum onlari suan:) Suan bir kavanozda buzdolabinda sakliyorum, kimbilir nelerin icinde, lezzete lezzet katacak daha...

Sevgi dedi ki...

Keklere de koyabilirsiniz,kurabiyelere de,pudinglere de,misafirlerinize bonboniyerde ikram edebilirsiniz..akliniza ne geliyorsa birlikte kullanabilirsiniz. Uzun zaman saklayacaksaniz sakin acikta tutmayin. kaskati oluyor.Sevgiyle.

Lavantin dedi ki...

Bende bir ara reçel yapmıştım portakal kabuğundan. Şekerlemeside çok güzel görünüyor, ellerine sağlık

Betül dedi ki...

Merhaba Yelda,
Portakal meysimi bitmeden bende denesem ve stok yapıp keklerde kurabiyelerde denesem diye düşündüm şimdi.
ellerine sağlık..

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba SEVGI,
Uyarin icin tesekkurler, bilmiyordum.

Merhaba LAVANTIN,
Receli hic eksik olmaz bizim evde, cok seviyoruz, gecenlerde ayvayla karisik recel yapmistim, o da cok leziz oldu..

Merhaba BETUL,
Evet bence de acele et, bitmeden yap, benim stogum hazir:)

pembeli dedi ki...

Eritilmiş çikolata ile aynen portakallı drajeli şeker gibi nefis oluyor, ellerine sağlık

Kubi$ dedi ki...

ayy ne güzell görünüo şekerlemelerr..
bunun tadı şimdi hafifte mayhoştur dimii??
ellerine sağlık Yelda ablacım..öpüorum..

Hülya dedi ki...

Ne vakittir yapmak istediğim bu şekerlemelerine bayıldım.Ben yaz dönemi iyi bir kurtarıcı olabilecek bu şekerlemeleri pastalarım için alternatif olsun diye yapmak istiyorum ama bir elim ermiyor:(Ellerine sağlık.Yapabilirsem eğer senin tarifini denerim...
Kendine iyi bak....

Hülya YILMAZ dedi ki...

Yelda'cım ben de ne zamandır yapayım deyip ihmal ediyordum. senin yazını okuyunca hemen iki portakalı soydum. eşimle içlerini yedik. kabuklarını da ayıklamaya başladım bile...

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba PEMBELI,
Evet onu da denedim canim, tesekkurler:)

Merhaba Kubis,
Gorunen o ki; sen de benim gibi sekercisin:) Hadi bundan da yap;)

Merhaba HULYAcigim,
Ben de yaza kalsin diye buzdolabinin ucra bir kosesine sakladim:) Tesekkurler canim.

Merhaba HULYA YILMAZ,
Portakallar bitmeden herkese sebep olacak gibiyim ama sanirim en hizli sen ciktin:)

Sevgiyle kalin..

sevgul dedi ki...

merhaba,
goruntu harika,ellerinize saglik.

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba SEVGUL,
tesekkur ederim:)

guliz dedi ki...

arkadaşım bende deneyeceğim portakal şekerlemelerini çok hoş görünüyorlar ellerine sağlık canım

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba GULIZcigim,
tesekkur ederim canim, afiyet olsun:)

Hülya dedi ki...

Gönül penceremden gülümseyip geçmişsin.....

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba HULYAcigim,
Evet oyle yaptim, sanki pastalarini benim icin yapiyorsun:)Resmi gorunce gulumsemeden gecemedim:)

Hülya YILMAZ dedi ki...

sayfama bir uğra sürprizim var...

Hülya YILMAZ dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Ev Perisi dedi ki...

Süper bir tarif teşekkürler sevgili Yelda...
Bu arada ben şükran;))
muhabbetle...

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba HULYA YILMAZ,
Ne diyebilirim ki, harikasin ve cok hizlisin:)
Merhaba EV PERISI; nam-i diger SUKRAN:)
Tesekkur ederim, muhabbete geliyorum birazdan:)
sevgiyle...

Nihan Aydin Koc dedi ki...

super gorunuyor hazir top sekerler var onlarin uzunlari gibi ayni super olmus ellerinize saglik

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba NIHAN,
Cok tesekkur ederim:))

ayten dedi ki...

Merhaba arkadaşım.Portakallar bitmden ben de deneyeceğim.Hep aklımdaydı.Teşekürler.

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba AYTEN,
Afiyet olsun canim:))

çilekli arama motoru