9 Mart 2007 Cuma

PORTAKAL KABUKLU AYVA RECELI


Malzemeler:
  • 3 adet portakalin kabugu

  • 0,5kg. toz seker+0,5kg toz seker

  • 3 adet ayva

  • Ayvanin cekirdekleri

  • 1 yemek kasigi limon suyu

  • 1 cay bardagi+1 su bardagi su

  • 1 cay kasigi tereyag
Yapilisi:
Oncelikle portakallarin kabuklarini soydum ve beyaz kisimlarini aldim. Kabuklari minik minik dogradim ve bir tencereye aldim. Uzerini gececek kadar su ekleyip kaynattim. 3-5 dk. kaynadiktan sonra suyunu suzup soguk suyla yikadim. Bu islemi kabuklarin acisini cikarmak icin 5-6 kez tekrarladim. Sonra uzerine 0,5kg. toz sekeri ve 1 cay bardagi suyu ekleyip kaynatmaya basladim. Bu asamada kopurmemesi icin tereyagini da ekledim. Kisik ateste yarim saat kadar kaynattiktan sonra kabuklarini soyup dogradigim ayvalari ve kalan malzemeleri de ekledim. (Ayva cekirdeklerini renk ve jolemsi kivam icin, limon suyunu da kristallesme olmamasi icin ekledim) Yine kisik ateste istedigim kivami bulana kadar kaynattim.
Ben lezzetine bayildim; hos bir uyum oldu...

17 yorum:

serinmavi dedi ki...

Ellerine sağlık,çok güzel görünüyor...Fotoğraf ta çok güzel çıkmış.....Selamlar....

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba SERINMAVI,
tesekkur ederim, sevgiyle...

Hülya dedi ki...

İyi ki geldin,iyi ki geldin.Biz seni portakal kabuklu ayva reçeli yapmasaydın da kucaklayacaktık ki zaten...

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba HULYAcim,
Cok hossun cidden, biz de seni kucakliyoruz pembe merdaneli periyle birlikte.

Tuba dedi ki...

Recel cok guzel gorunuyor Yelda. Evde de ayvalar bozulmak uzere, acaba boyle mi degerlendirsem diye dusunmuyor degilim:)). Sevgilerle,

Kubi$ dedi ki...

çok hoş ellerine sağlık..
süperr görünüyorlar.. tam yeme de yanında yatılacak cinsten.. :)

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba TUBA,
Neden olmasin...
Afiyetle:))
Merhaba KUBIS,
Ye ye, yaninda yatmak icin yine yapariz:))
Tesekkurler..

Nihan dedi ki...

merhaba ellrinize saglik recele bayilirim recel diyince aklima annemin recelli kekleri geldi seyretmeye doyamadim recelinizi sevgiler

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba NIHAN,
Tesekkur ederim, recelli kekleri cok merak ettim dogrusu...

Nihan dedi ki...

merhaba yelda
ben beze tarifini burcudan aldim gercektende anlattigimin aynisini yaparsan tutuyor ilk denememdi yaklasik 60 tane cikti misafilerim vardi kalabalik herkes bayildi gercekten :) umarim bu denemende basarili olursun tavsiye ediyorum kesinlikle hemde enfes oluyorlar :) denedikten sonra banada yazaarsan nasil oldugunu sevinirim sevgiler

YELDA AKSU dedi ki...

peki nihacigim, deneyince sonucu mutlaka paylasacagim:)

yemekvebiz dedi ki...

Yelda'cim
cok guzel gorunuyor recelin, ayva receli bizim cok tukettigimiz bir recel, pazarlarda ayva tukenmeden yeniden yapacagim.
Portakal kabuklari eminim guzel lezzet vermistir, bende deneyeyim, yorumlarimi yazarim sana.
Tesekkur ederim.

Zeynep

öznur dedi ki...

Portakali cok seven ben bu recele yutkunarak baktim,cok canli cok berrak recel olmus,eline saglik

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba ZEYNEPcigim,
Goruslerini merakla bekleyecegim canim, tesekkurler:))

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba OZNURcugum,
Evet gercekten guzel bir recel oldu, madem oyle ozellikle sana kesinlikle tavsiye ediyorum, tesekkurler...

AYSE26 dedi ki...

YELDACIM ELLERİNE SAĞLIK REÇELİN ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR BİZİMDE BU SABAH CANIMIZ AYVA REÇELİ İSTİYORDU SENDE VARMIŞ SENDEN ALAYIM

YELDA AKSU dedi ki...

tabiki AYSEcigim,
Afiyet bal seker olsun:)

çilekli arama motoru