YE#25 KREP MUZ İSTERSE...

Evet krep muz isterse boyle bastan cikarici bir goruntu olur. Sizin icin oylemi bilmem ama benim icin oyle. Kreplarim biraz kalinca biliyorum, sebebini hemen aciklayayim: Benim istahli cocuklarim sadece 1 tane yedikleri icin benim kreplerde biraz sismanliyorlar. Bunun icin de krep hamurunu biraz daha koyu yapiyorum ben. Normalde krep yaparken olcu kullanmam. Yapacagim miktara gore bir kac yumurta, biraz sut ve siviyag(yada minik minik kesilmis ve oda sıcakliginda yumusamis tereyag),un, kahvaltiya hazirlayacaksam bir cimdik tuz ve 1 -2 yemek kasigi tozseker, duruma gore vaniya, kakao, robotta cekilmis findik vs.

Ama ben size klasik bir krep tarifi verecegim elbet:

Malzemeler:

• 2.5 çay fincanı un
• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz (benim gibi tatli yapmak isterseniz tozseker eklemeyi unutmayin)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  

Harci hazirladiktan sonra vaktiniz olursa dolapta bekletmenizi tavsiye ederim.

Krep icin tava cok onemli bence. Ben teflon kapli dokum tavalar kullaniyorum ve tavayi yaglamiyorum. Oncelikle tavayi isitiyorum. Sonra bir kepce krep harcindan koyup vakit kaybetmeden tavanin etrafina yayilmasini sagliyorum. İnce bir krep daha lezzetli olacaktir; bunun icinde harciniz civik olmalidir. Harciniz koyu ise sutle inceltebilirsiniz. Krebiniz goz goz olunca ve kenarlardan kizarmaya baslayinca cevirebilirsiniz. Cevirme islemini artistik hareketllerle tavayi sallayarak krebi yukari firlatarak cevirebileceginiz gibi, benim gibi spatula yardimiyla kolaylikla da cevirebilirsiniz:) Ben tavayi yaglamadigim icin sadece bu yontemle cevirebiliyorum...

Krepleriniz hazirsa ve muz istiyorlarsa bali da ihmal etmeyin? En guzel kahvaltilar sizinle olsun;)

Efendim afiyet olsun...

Diger kahvalti secenekleri icin bu ayin etkinliginin ev sahibesi Lezize'yi ziyaret etmeyi unutmayalim lutfen...