3 Eylül 2007 Pazartesi

KABAK DOLMASI

Tatilden yeni dondum, biraz rahatsizlik var tum ailede... Biz kendimize gelene kadar kabak dolmalarimin resmini paylasmak istedim sizinle. Tarife gerek var mi bilmem aslinda ama kabak dolmasi etli olsun degil mi? Hemen herkesin bir tarifi vardir ama kabak dolmasi bence etli(kiymali) olmali...

Bu hafta kayit yaptirmamiz gerekiyor, herkese hayirli bir ogrenim yili diliyorum simdiden. Biraz toparlanayim geliyorum tariflerimle...

Etli Kabak Dolması:
Malzemeler:
  • 1 kg. kabak(hangi kabaktan tercih ederseniz farketmez)
  • 250gr. kiyma
  • 1 cay bardagi kadar pirinc
  • 2 tane orta boy kuru sogan
  • 1 demet dereotu(1/3 unu yerken tabagin kenarina serpistirmek icin ayirdim)
  • 1 yemek kasigi salca
  • 1/2 cay bardagi sivi yag
  • tuz, karabiber

Yapilisi:

Kabaklari yikayip, susleyip iclerini oyun. Robotta cektiginiz kurusogani; kiyma, pirinc, minik dogradiginiz dereotu, tuz ve karabiberle iyice harmanlayin. Kabaklari doldurup kapaklarini kapatin ve tencereye dizin. Salcayi suyla inceltip uzerine gezdirin. Yagini ve suyunu da ekledikten sonra(suyun miktari kabaklarin yarisindan daha asagida olsun) uzerine bir kapak kapatip kisik ateste pisirmeye birakin. İci pisen kabak dolmaniz yenmeye hazirdir.

Efendim afiyet olsun...

6 yorum:

Tijen dedi ki...

Yelda'cığım,
Dün akşam eklemiştim siteni ama belki de save edilmeden çıktım. Şimdi tekrar ekledim, bakarsan göreceksin. Kusura bakma ne olur ve iyi ki hatırlattın! Sevgiler.

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba TIJENcigim,
ne kusuru askolsun, diyorum ya takip bile etmem. Sen haber verdin ya; bakasim geldi iste:)Sevgi benden...

birgul dedi ki...

merhaba,
kabaklar çok şirin görünüyor,değişik ve şık bir sunum olmuş,fikir için teşekkürler.
makarnacik.blogcu

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba BIRGUL,
Senin de dedigin gibi; aslinda kabak dolmasinin tarifinden cok sunumunu paylasmak istemistim ben de...
Sevgiyle...

Hülya dedi ki...

Bu arada hoşgeldin ve çok geçmiş olsun evdekilere...Hava değişimleri etkiliyor insanı çok...Hele çocukları.Umarım çabuk toparlanırsınız..

Kabakların sunumu muhteşem...Süper;))

YELDA AKSU dedi ki...

HULYAcigim Merhaba,
Hem gecmis olsun dileklerin, hem de begenin icin tesekkurler. Sevgiyle...

çilekli arama motoru