SAKIZLI GÜLLAÇ

Oyle severek tuketiyoruz ki, bu sene gullac stogu yapiyorum eve, malum ramazan bitince bulmak zor gullac yufkasini:) Gullacin icinde ceviz karartiyor gullaci, zaten yerken dokuluyor, findik fistik ne olursa, o yuzden hep boyle yedik bu ramazan, hic eksik olmasin istiyorum dolapta:) Hemen tarife geciyorum:

Malzemeler :

-6 güllaç yaprağı

-1 lt. süt

-300gr. tozşeker

içi için:

-1 paket sakızlı muhallebi

-700 ml. süt

Yapılışı :

Bir tencereye 1 litre süt ve toz şekeri koyup kaynamaya bırakın. Ayrı bir tencerede muhallebiyi hazırlayın. Piştikten sonra soğurken ara ara karıştırın. Güllaç yapraklarınızı hazırlayacağınız kabınıza göre gerekiyorsa kırarak, bir kat güllaç yaprağı, üzerine kaynar şekerli süt gezdirerek 3 kat yapin. Arasına hazırladığınız muhallebinin yarısını yayın. Yine gullaç yapraklarına aynı işlemi yaparak 3 kat daha çıkın ve kalan muhallebiyi yayın. Kalan gullaç yapraklarına aynı işlemi yapın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mutlaka buzdolabınıza koyun. Servis zamanı dilimledikten sonra dilimlerinizi fıstık ve narla süsleyebilirsiniz.

Efendim afiyet olsun:)