Uzun zamandir yaptigim cok begendigim milfoy gibi kabaran ama (bence) milfoyden daha hafif ve lezzetli olan bir borek. Aslinda annelerimizden kalan bir tarif ama ben yemekbiz dostlarindan Esra Guler den aldim tarifi. Tesekkurler Esra:)
Tarifi aktariyorum:
Malzemeler:
- 3 Yufka
- 1 Cay bardagi sivi yag
- 50-60gr. kadar margarin
- İstedigin ic malzemesi(ben hep peynirli denedim)
- Buzlu su
Yapilisi:
Yaglari bir tavaya koyun ve margarinin erimesini bekleyin. Yufkanin bir katini serip uzerine yag surun. Diger kati uzerine serip onu da yaglayin ve kalan yufkayi da serin. Yufkalari sigara boregi keser gibi 12ye bolun.
Genis kisimlarina ic malzemenizi koyup, sigara boreginden genisce sarin. Hepsini sardiktan sonra genis bir kaba koyup uzerini gececek kadar buzlu su ekleyin. 
En az yarim saat beklettikten sonra Elinize alip hafifce sıktıgınız borekleri yaglanmis tepsiye biraz uzakca(kabaracaklar, soylemedi demeyin:))dizin. Uzerine yumurta sarisi surup, susam-coreotu serptiginiz boreklerinizi 200 derecelik firinda kizarana ve kadar pisirin
Not: Su ne kadar soguk olursa borek o kadar citir oluyor...
