6 Aralık 2007 Perşembe

KİREÇTE KABAK-II

Takip eden arkadaslarim bilirler, daha once de denemis ama sonmemis kirec bulamadigim icin yeterince ikna olmamistim.. Bu kez babamlarin insaat halindeki evlerine gormeye gidince biraz kirec aldim babamin izniyle:)) Bu kez ikna oldum. Eger imkan bulur da denemek isterseniz diye nasil yaptigimi anlatayim:


4 yemek kasigi sonmemis kireci 6 lt. suda 10 dakika beklettim. Uzerindeki bulanik suyu ince bir suzgecle altindaki tortulari bulandirmadan baska bir kaba suzdum. Dilimledigim 0,5kg. kabagi(fazla iri olmasin) bu suda 5 saat beklettim. Sonra kabaklari cikarip yikadim. Temiz suyun icinde sabaha kadar(10saat kadar) beklettim. Bir tencerede 2 bardak toz seker ve 2 bardak suyla serbet hazirladim. 5 dakika kaynattiktan sonra ovalayarak yikdigim kabaklari serbete attim. Tencerenin kapagini kapatip kisik ateste 0,5 saat kadar pisirdim. Kabaklar hafif yumusamaya baslayinca kapagini acip ocagin isisini birazcik artirdim ve serbeti hafif agdalastirdim. Hepsi bu kadar..


Efendim afiyet olsun...

25 yorum:

daimamutfak dedi ki...

elinize sağlık..neriman

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Mmmmm çok leziz görünüyor doğrusu...

yemekvebiz dedi ki...

Yelda cım,
Ne güzel olmuş. Ben de bulabilirsem yapmak istiyorum.
Ellerine sağlık canım.
Figen Karavaş

seli dedi ki...

SÜTLAÇ GÜNÜNE BUYURUN BAYANLAR DEĞİŞİK TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM.
Her kadın sütlaç yapar ama herkesin tarifi kendine özeldir biz birlikte sütlaçın sırrını çözelim ve tabiki agız tadımıza en uygunu bulalım istiyorum.hadi varmısınız.

iletisim adresimiz
skosehan@mynet.com


DUYAN DUYMAYANA HABER VERSIN

melisa dedi ki...

yeldacım hep denemek istediğim bişey hazır yapılmışını yedim nefisti
eline sağlık

Tijen dedi ki...

Yelda'cığım,
Bu işin ustası Ayten teyzeciğimdir, Zeytinbağı Otel'in sahipleri Şeker ailesinin annesi. Gelini Dilek'ciğim de öğrenmiş, hatta bu tarifiyle bir yemek yarışmasını kazanmıştı. Üzerine de dondurmayla bir güzel olur ki...

Mutfak Havlusu dedi ki...

bu kabak illaki beni yiyin:)))
diye bakıyor,yeriz yeriz hemde bir sürü:)))

Yaren dedi ki...

Ellerine saglik canim nefis görünüyor.Iyi pazarlar diliyorum.

Ayşe'nin mutfağı dedi ki...

Güzellik, birlik, beraberlik dolu, daha güzel ve mutlu bir Kurban Bayramı diliyorum. Büyüklerimizin ellerinden küçüklerimizin gözlerinden öpüyorum

kizilciksurubu dedi ki...

hayirli bayramlar

busem dedi ki...

Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesini diliyorum... İyi bayramlar!

Özlem dedi ki...

Sevgili Yelda,

Görüntüsünün güzelliği, tadının güzelliğini anlatmaya yetiyor bence... Çok zahmetli bir şey, hiç bir zaman deneyebileceğimi sanmıyorum, o yüzden ancak bakıp bakıp yutkunmakla yetiniyorum :))

Sevgilerimle,
iyi bayramlar,

YELDA AKSU dedi ki...

merhaba NERIMAN,
tesekkur ederim...

Merhaba BURCIN,
tesekkurler canim:)

Merhaba FiGENcigim,
bulunca deneyecegine eminim, insaatlarin onunden gecerken sansini bir dene istersen;)

Merhaba SELI,
firsat bulabilirsem neden olmasin;)
tesekkurler..

Merhaba MELISA,
mutlaka denemelisin...

Merhaba TIJENcigim,
Dondurma hic aklima gelmemisti, bir dahakine mutlaka denemeliyim, tesekkurler..

YELDA AKSU dedi ki...

Merhaba MUTFAKHAVLUSU,
:))
tesekkur ederim, istedigin kadar yiyebilirsin;)

merhaba YAREN,
Sanada iyi pazarlar canim, tesekkur ederim..

Merhaba AYSEcigim,
Ben de senin bayramini kutluyorum, tesekkur ediyorum:)

Merhaba KIZILCIKSURUBU,
Sana da iyi bayramlar, tesekkur ederim...

Merhaba BUSEM,
Sanada iyi bayramlar...

Merhaba OZLEM,
Kireci bulduktan sonra inan dusundugun kadar zahmetli degil, goruntu seni de bastan cikariyorsa mutlaka denemelisin;)
İyi bayramlar canim...

Damak Tadı dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Damak Tadı dedi ki...

Sana ve ailene sağlık,mutlu ve huzurlu bir bayram diliyorum Yelda'cığım..

Kabak nefis görünüyor,ellerine sağlık..


Sevgiler

Tijen dedi ki...

Çok teşekkürler Yelda'cığım. Umarım çok güzel bir bayram geçiriyorsundur, tüm sevdiklerinle.

Yaren dedi ki...

Merhabalar Yeldacim,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.

Mutfak Havlusu dedi ki...

bayramınızı tebrik ederim,bayram tadında günler dilerim..

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Sana ve ailene 2008 yılı uğur, sağlık, huzur ve mutluluk getirsin. Mutlu yıllar dilerim.
Sevgiler..

Hülya YILMAZ dedi ki...

Geçmiş bayramın ve yeni yılın kutlu olsun.
Sevdiklerinle birlikte nice sağlıklı, mutlu, huzurlu yıllara...

Özlem dedi ki...

Yelda' cığım ,
Kabak tatlısı klasik basit tarifiyle de güzel ama kirece yatırılarak yapılınca kesinlikle çok daha farklı oluyor.

Ellerine sağlık.

Özlem dedi ki...

Sevgili Yelda, yeni yılını kutlar, sağlık dolu mutlu günler temenni ederim.

Görüşmek üzere, sevgiler.

YELDA AKSU dedi ki...

Sevgili DAMAKTADI, TİJEN, YAREN, MUTFAK HAVLUSU, TABAKTA LEZZETLER, HULYA YILMAZ VE OZLEM, hepinize cok tesekkur ediyorum ve son zamanlarda vakit ayiramadigim icin cok ozur diliyorum. Sevgilerimle..

Hülya dedi ki...

Kireçte kabağa bayılırım ben.Sen de çok güzel anlatıp,harika pişirip,nefis fotoğraflamışsın...

çilekli arama motoru