Son iki bayramdır bu tatlıyı yapıyorum; hem kolay geliyor, hem de görüntüsüne bayılıyorum. Yalnız hoşuma gitmeyen birşey var bu tatlıda: sonraki günlerde yumuşamaya başlıyor. Son yapışımda hepsini şerbetlemedim bu yüzden, yedikçe şerbetledim. Yumuşamasının sebebi hamurunda maya olması diye düşünüyorum. Bu sene kısmet olursa klasik baklava hamuruyla deneyeceğim. Deneyen arkadaşlarımız varsa, sonucu paylaşırlarsa sevinirim. Ben klasik midye tatlısı tarifi vereceğim şuan:
- 1 yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
- 20 gr.yaş maya (ben yarım paket instant maya kullandım)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- Açmak için nişasta
- 1 fiske tuz
- Aldığı kadar un
- İçine 1 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviziçi (ben robot yerine bıçakla parçaladım)
- Üzerine 150 gr. tereyağı
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- yarım limonun suyu